Gin de Martin Miller

Alors que le gin continue de se délecter de sa renaissance et que de nouvelles marques de gin apparaissent tous les deux mois, nous prenons un moment pour souligner les qualités d'un classique moderne qui était, à certains égards, en avance sur son temps. À la fin des années 1990, Martin Miller était perturbé par le manque de qualité du gin lors de la commande d’un gin tonic. Il décida à partir de ce moment de se lancer dans la production de son propre gin de haute qualité - qui pour lui était un esprit séduisant qui devrait avoir du goût et des arômes complexes.

Martin Miller a expérimenté une méthode de distillation unique, divisant le processus en deux distillations séparées. Il a trouvé que la meilleure combinaison était de distiller d’abord le genévrier et les plantes plus terreuses avec des écorces d’agrumes séchées.
Les plantes, y compris le genévrier, la coriandre, l'angélique, la casse et l'iris florentin, sont trempées dans l'eau pendant une nuit dans un grand alambic, pour libérer toutes leurs saveurs et leurs huiles essentielles. Ceci est ensuite ajouté à un alcool de grain neutre et commence le processus de re-distillation.



Le processus est répété avec des éléments d'agrumes; écorce de citron séchée, orange amère de Séville séchée et écorce de lime séchée. Les deux distillats sont ensuite «mariés» ou mélangés ensemble dans une cuve pendant plusieurs jours. Ensuite, les écorces d'agrumes sont distillées séparément, combinant les deux distillats plus tard, ce qui donne au gin un meilleur équilibre entre les notes caractéristiques du genièvre - essentielles à tout bon gin, avec les notes vives et rafraîchissantes des agrumes. Le mélange de ce distillat avec de l’eau islandaise, attribut exclusif du Martin Miller’s Gin, donne au gin son bouquet distinctif et doux et sa bouche soyeuse.



Martin Miller’s Gin utilise l’eau la plus pure d’Islande
G&T de Martin Miller avec fraise et poivre noir

Doux et délicat avec des notes florales au nez et d'agrumes en bouche, le gin luxueux se déguste facilement pur. Cependant, l'incroyable polyvalence du gin le rend idéal pour l'expérimentation. Martin Miller vous propose le meilleur gin, composé d'ingrédients de la plus haute qualité et de l'eau islandaise la plus pure, le reste dépend de vous.

Gin Martin Miller (70cl) - 26 £



martinmillersgin.com