Bière légère bavaroise Hofmeister

Arrivé la semaine dernière à Ape HQ - Hofmeister Bavarian Helles Lager, et nous avons vraiment apprécié le week-end. Fabriquée par un brasseur indépendant avec plus de 80 ans d'expérience dans la bière de spécialité - Hofmeister, la bière emblématique des années 80 et 90 revient après 13 ans avec une toute nouvelle recette - fabriquée en Bavière à partir des meilleurs ingrédients locaux.

Le goût unique de Hofmeister est le résultat d'un engagement envers le brassage bavarois traditionnel, ce qui signifie que sa bière blonde est conforme à la loi allemande de 500 ans sur la pureté de la bière, la «Reinheitsgebot». Cette loi, adoptée en Bavière en 1516, limite la recette de la bière Helles à trois ingrédients: l'eau, l'orge et le houblon.

Travaillant avec une brasserie familiale de quatrième génération dans la forêt allemande d'Ebersberger, la dernière recette de Hofmeister utilise uniquement de l'eau minérale pure provenant du puits de la brasserie, de l'orge maltée cultivée localement dans la propre Malthouse de la brasserie et du houblon de la célèbre région voisine de Hallertau.



Notes de dégustation

  • Bière maltée pas trop sucrée, moyennement corsée
  • Blonde légère et dorée, bière facile à boire
  • Dégustation propre avec peu ou pas d'amertume du houblon
  • Malté élégant, houblon parfumé retenu
  • Faible carbonatation pour une bière plus buvable

Brassée lentement, la Hofmeister est à 5% ABV, de couleur blonde légèrement dorée, riche en saveur et avec une carbonatation inférieure - ce qui offre une bière blonde sérieusement rafraîchissante, méritant le sceau d'approbation Ape. Un changement bienvenu par rapport aux lagers apparemment chimiques disponibles aujourd'hui, Hofmeister est une bouffée d'air frais, mieux décrite comme une dégustation pure - une authentique, importée, brassée lentement, à 5% ABV Bavarian Helles Lager.

Servir une bière bavaroise

  • Rincer le verre à l'eau froide
  • Ne le séchez pas
  • Inclinez le verre à 45 po et versez lentement à moitié
  • Redressez le verre et versez le reste rapidement, en soulevant les bouteilles aussi loin que vous osez

Le tout nouveau 100% Bavaria Hofmeister est disponible dans tout le pays dans les pubs et bars à partir de novembre 2016.

hofmeister.co.uk