Liqueur de Noël: quelle boisson festive vous convient le mieux?

Noël est sans aucun doute une période étrange de l'année - les routines précédentes de la vie quotidienne sont mises de côté avec peu de considération en faveur d'une réalité alternative dans laquelle amener des arbres à l'intérieur et convaincre les enfants qu'un vieil homme est entré par effraction dans votre maison au milieu de la nuit est tout à fait acceptable. Mais malgré toutes ses traditions étranges et merveilleuses, Noël est aussi le moment idéal pour essayer quelque chose de nouveau ou redécouvrir un vieux favori, surtout en ce qui concerne les boissons.

Si la période des fêtes est l’occasion idéale de faire une pause dans la bière, le vin ou l’esprit que vous avez siroté pendant les 11 autres mois de l’année, il convient de noter que les boissons de Noël sont également un sujet de débat animé. Pour certains, la sélection de boissons qui refont surface chaque décembre est l'un des meilleurs ou des pires aspects de Noël. Il est important de connaître vos faits en ce qui concerne les boissons de Noël, afin que vous puissiez décider laquelle est la mieux adaptée à vos goûts - pour cette raison, nous avons rassemblé toutes les informations dont vous avez besoin ...

Vin chaud

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Cette boisson chaude et inhabituellement sucrée est un pilier de Noël, originaire de l'époque médiévale comme une démonstration de générosité et de richesse envers les clients de la maison. Cependant, ces dernières années, le vin chaud n'a cessé de diminuer en popularité, mais c'est peut-être injuste, du moins en partie.

Le fait est que le vin chaud est fait pour être donné, et des pancartes affichent des mots comme «Venez prendre un verre de vin chaud gratuit!» ne sont pas rares dans les magasins et les marchés de Noël de toute la Grande-Bretagne en décembre. Malheureusement, cela conduit souvent à la première expérience du vin chaud de la plupart des gens comme une boisson préparée avec les ingrédients les moins chers possibles. Cependant, lorsqu'il est élaboré avec des combinaisons d'épices et de saveurs soigneusement choisies, le vin chaud peut devenir un hiver très réconfortant.

Ajoutez du sucre, des bâtons de cannelle, de la muscade, du zeste d'orange, de la cardamome ou du gingembre (selon vos goûts) à votre marque préférée de vin rouge corsé lorsqu'il commence à chauffer, et laissez-le pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 4 heures pour le meilleur effet, en veillant à ne pas le laisser bouillir. Tamisez les épices avant de les boire, et le résultat est un vin chaud plein de saveur. La version suédoise du vin chaud, connue sous le nom de Glögg, se mélange également à des spiritueux tels que la vodka ou le rhum - inspirez-vous de cela pour une boisson hivernale avec un vrai coup de pied.

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Gin à la prunelle

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Une liqueur de couleur rougeâtre faite en combinant le gin avec le fruit de prunelle (le plus petit cousin de la prune), le gin de prunelle est un peu un classique oublié, et est traditionnellement fabriqué dans les profondeurs de l'hiver comme boisson chaude, lorsque les baies de prunelle sont à leur plus mûres .

Les baies ont un goût affreux en elles-mêmes, mais lorsqu'elles sont trempées dans de l'alcool, elles donnent une boisson riche et légèrement acidulée, parfaite pour Noël. Le processus de fabrication du sloe gin est assez lent, mais aussi simple et gratifiant, et aucune cuisson n'est requise. Mélangez 450g de baies de prunelle dans un grand pot avec 1l de votre gin préféré et environ 225g de sucre en poudre, et secouez tous les deux jours pendant deux mois.

Les baies de prunelles elles-mêmes, qui poussent naturellement autour des haies de Grande-Bretagne, peuvent être achetées ou cueillies de manière extravagante en fonction de la façon dont vous voulez que votre gin de prunelle soit vraiment fait maison. Si vous ne voulez pas attendre deux mois entiers, de nombreux excellents gins de prunelle peuvent être achetés prêts à l'emploi.

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Lait de poule

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Peut-être le plus controversé des trois choix de cette liste, le lait de poule est vraiment une boisson qui divise. Une boisson à base de produits laitiers glacée et sucrée avec une texture mousseuse, le lait de poule proviendrait d'une boisson britannique médiévale connue sous le nom de posset, un lait chaud mélangé avec du vin ou de la bière et aromatisé avec des épices et souvent utilisé comme médicament. La recette et le nom de la boisson ont évolué en Amérique à la fin du 18e siècle pour devenir le lait de poule que nous connaissons aujourd'hui.

Bien que le lait de poule puisse être acheté prêt à l'emploi, il est à son meilleur lorsqu'il est fait maison en fouettant des œufs avec du sucre en poudre, avant de mélanger le lait, la crème fraîche et le rhum ou le bourbon de votre choix. Réfrigérez le mélange pendant 2 semaines, puis ajoutez les blancs d'œufs battus, plus de sucre et de muscade pour servir.

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