Chase Distillery Sloe and Mulberry Gin

Comme toujours, inspirée par des saveurs uniques et résolument britanniques, Chase Distillery s'est occupée de faire mariner des baies de prunelle Herefordshire, cueillies après le premier gel de novembre dernier dans un mélange de gin sur mesure. Incorporant une sélection de plantes spécialement conçues pour augmenter la riche saveur du fruit, les prunelles ont été laissées à marinade pendant une période initiale de huit mois.

Chase a ensuite trouvé des mûres délicieuses, mais rarement vues; ajouter le fruit pendant deux derniers mois avant la décantation et la mise en bouteille à 30% a.b.v.



«Quand j’ai entendu des mûres décrites comme des“ feux d’artifice dans la bouche ”, je savais que je devais les incorporer dans l’un de nos esprits. J'ai fait des recherches et j'ai découvert que le nombre de mûriers était minime par rapport à ce qu'ils étaient autrefois au Royaume-Uni. Je voulais que les gens voient quelle saveur incroyable ils manquent, et c'est ainsi que notre Sloe and Mulberry Gin est né. '- William, propriétaire de la distillerie Chase.



chasedistillery.co.uk